Construction d’une cuisine centrale pour les communes de Cenon et Floirac.
Photographe : Vincent Montiers
MAITRE D’OUVRAGE : SIREC (Syndicat Communal de Restauration Collective)
LIEU : Floirac (33)
DATE DE LIVRAISON : 2008
BUDGET : 3 595 000,00 €
SURFACE : 1 650 m²
Clairement identifiable dans son site, le bâtiment de production, à la volumétrie maîtrisée, affirme ses fonctions réparties dans deux volumes distincts.
Un premier volume bas, couvert d’une toiture terrasse inaccessible et traversé par un patio planté du nord au sud, abrite l’administration et l’accueil, tandis que le second bâtiment, coiffé d’une toiture à pente unique dans laquelle sont ménagés les combles techniques, reçoit la cuisine de production et un parking enterré.